Jedes Jahr kurz vor Weihnachten stellt sich wieder mal die Frage, was es Weihnachten zu essen gibt. Ich habe dieses Jahr ein herzhaftes und gut schmeckendes Weihnachtsmenü für Dich und Deine Gäste zusammen gestellt und möchte dieses gerne mit Dir teilen.
Hast Du schon einmal “süße” Paleo Muffins zum Frühstück gegessen? Nein? Dann probiere doch mal etwas Neues aus. Denn heute möchte ich Dir gerne diese schmackhafte Variante vorstellen: Paleo Frühstück Muffins mit Hirse und Blaubeeren.
Ja, auch diese “süße” Variante kannst Du getrost zum Frühstück vernaschen. Die leckeren Muffins werden ohne Mehl und ohne Zucker hergestellt und sind glutenfrei. Richtig herrliche Frühstück Muffins – Ein Gaumenschmaus.
Ich habe vor kurzem meine leckere und glutenfreie Paleo Pasta von Nudelly´s* gekocht und einfach mal mitgefilmt. Ich habe in der Vergangenheit schon einige Paleo Pastas getestet, mit den meisten war ich jedoch nicht zufrieden, da nach Ende der Kochzeit lediglich ein matschiger Brei übrig geblieben ist. Die Bissfestigkeit hat einfach gefehlt, wie es bei konventionellen Nudeln der Fall ist.
Doch diese Paleo Pasta von Nudelly’s ist anders, bleibt bissfest und behält ihre Form. Meine Tochter mag die bunten Bambino-Nudeln besonders gern.
Ich koche im folgenden Video die Pasta mit leckeren Lamm-Bratwürstchen und Bigos vom Vortag. Meiner Familie hat es geschmeckt! 🙂
Brauchst Du noch ein schnelles Rezept für einen Paleo Kuchen? Gäste haben sich angemeldet und Du möchtest nicht lange in der Küche stehen und viele Schüsseln benutzen? Dann ist dieser Paleo Kuchen als Gugelhupf genau das richtige.
In meiner Rezeptserie stelle ich tolle und leckere Paleo Rezepte für Dein Baby vor, die eine gesunde und paleokonforme Abwechslung darstellen. Bei industriell hergestelltem Babybrei weißt Du nie genau, welche Zutaten wirklich enthalten sind. Deswegen solltest Du Dir die Zeit nehmen und Deinem Baby eine gesunde und von Dir kontrollierte Alternative bieten. Das kostet fast keine Zeit, Du sparst eine Menge Geld und es macht zudem richtig viel Spaß! Heute stelle ich Dir das Rezept für Kürbisbrei vor.
Die Weihnachtszeit ist in vollem Gange und sie ist jedes Jahr wieder etwas ganz Besonderes.
Kinderaugen leuchten, in der Küche wird gebacken und gezaubert und überall duftet es weihnachtlich nach Zimt, Lebkuchengewürz und Bratapfel.
Auch ich habe mir den weihnachtlichen Duft des Backens in meine Küche geholt und habe mit meiner 2jährigen Tochter Paleo Muffins und Paleo Plätzchen gebacken. Ihr macht es total Spaß dabei zuzusehen, wie der Teig im Mixer verrührt wird und sie gibt die Zutaten selbständig dazu. Was für eine Freude für Groß und Klein!
Dieses Jahr habe ich zudem etwas ganz Besonderes für Dich um Dir auch Deine Weihnachtszeit ein wenig mit Paleo zu versüßen. Mein neues Backbuch ist vor kurzem erschienen: Das Paleo Backbuch – Backen mit Paleo Rezepten aus der Steinzeitküche, mehr als 40 Paleo Rezepte ohne Getreide, glutenfrei, laktosefrei und sojafrei für leckere Süßspeisen wie Kuchen oder Plätzchen.
Dort findest Du u. a. auch leckere Rezepte für Plätzchen und vieles mehr…
Draußen wird es kälter und in unseren Regionen immer früher dunkel. Das Treiben verlagert sich gemächlich von draußen nach drinnen und Weihnachten steht auch wieder vor der Tür. Was gibt es also besseres, als sich mit warmen Getränken aufzuwärmen?
Kürbisse sind sehr schmackhaft und sehr gesund. Aus dem Fruchtfleisch kannst Du verschiedene Gerichte zubereiten. Der Kürbis macht als Gemüsebeilage, gefüllt oder auch zu einer Suppe verarbeitet eine sehr gute Figur. Er liefert viele Nährstoffe wie Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Kalzium und Kalium. Doch was machst Du mit den Kürbiskernen? Landen diese im Müll? Das muss nicht sein. Bei Paleo wird nicht nur das ganze Tier gegessen, sondern wenn möglich auch das Obst und Gemüse komplett verzehrt.